Puede que piense que ya ha aprendido sobre las formas de usar los huevos en sus comidas. Pero este humilde alimento básico es en realidad una estrella subestimada en los almuerzos, cenas y postres también. Aquí hay 5 platos para aprovechar los poderes mágicos de esta proteína ideal.
1. Cubre la pasta con un huevo en lugar de la salsa
Vamos, comamos pasta. Adorna un tazón de espaguetis con un huevo al revés (¡la yema líquida se convierte en una salsa para pasta!).
Es una receta muy simple y rápida que puede ser usada con otros alimentos. Un huevo con una yema líquida es también perfecto para las verduras salteadas y el arroz. Por ejemplo, en una porción de arroz, puedes colocar un huevo frito encima y luego agregar las verduras salteadas encima. De esta manera, la yema fluirá en las verduras y el arroz y creará una salsa sabrosa y cremosa. El huevo sustituye a la carne por el contenido de proteínas.
2. Rallar un huevo sobre las verduras o una ensalada.
No más queso rallado. Es calórico y engorda, así que lo olvidamos pero no lo quitamos, lo reemplazamos con un huevo.
Sólo tienes que cocinar un huevo durante 10 minutos y pelarlo. Luego se ralla el huevo duro sobre espárragos asados, puerros en vinagreta, judías verdes blanqueadas o una simple ensalada verde. El huevo añadirá riqueza (además de algunos nutrientes extra, como la vitamina A y la luteína) y puede convertir su plato principal en una comida completa en muy poco tiempo.
3. Convierte la clara de huevo en un manjar
Verás que puedes « Cocinar » un postre instantáneo con sólo tres ingredientes básicos.
¡Hagámoslo! Tomamos un huevo, azúcar y una o más frutas de su elección (plátano, manzana, piña…). Bata las claras de huevo con azúcar para obtener un merengue brillante que luego colocará en su fruta. Para que sea más bonito y sabroso, dora tu postre en el horno y disfrútalo.
4. Usarlo en migajas de pan…
¿Te gustan los alimentos empanados? ¡Nos encanta! Para tratar a jóvenes y viejos, se pueden empanar aves, pescado y verduras.
Réalisez votre chapelure pour faire paner vos aliments. La texture légèrement collante de l’oeuf permet de lier facilement la chapelure (confectionnée avec du pain sec ou des biscottes) ou les noix hachées au poulet, au poisson aux aubergines ou tout autre légume qui vous fait plaisir de paner. A lors on met l’aliment dans la farine, puis dans l’oeuf et enfin dans la chapelure et le tour est joué, il ne reste qu’à faire cuire et déguster.
5. Haz que tu sopa se hinche
Tal vez nunca pensaste en poner un huevo en el caldo. Y aún así, da un resultado realmente increíble.
Además, como las ideas anteriores, es muy fácil de hacer. Sólo añade huevos enteros batidos al caldo de cocción para añadir cuerpo a la sopa. De esa manera, le darás a una sopa ordinaria una apariencia lujosa. Los chinos y los griegos lo entendieron bien. Así que haz una sopa de huevo como los asiáticos o un avgolemono de limón que es el favorito de los griegos. Ambas sopas se hacen con caldo de pollo, pero nada impide hacerlas con caldo de carne o de verduras.